Къде да ядете в новия технологичен град на Sunshine Coast-Market Bistro, Maroochydore

яркият бутон на новата клавиатура на Maroochydore, Market Bistro с електрическата си атмосфера и вибрацията на големия град предвещава изцяло нов вид на това, което някога е било тихо Град на плажа на крайбрежието на слънцето.

Обещавайки да бъде съвременният сърдечен ритъм, финансов център и CBD на слънчевия бряг на Куинсланд, Маручидор се развива в завладяваща дестинация.

Не много често можете да видите град, който се появява пред вас или да изпитате пионерските видове, които избират тази новородена бетонна джунгла като свое местообитание.

Но точно това е в Market Bistro, най -новото начинание на квартет от многото опитни и майсторски главни ръководители в страната.

Собствениците Тони Кели и Люк Стрингер, заедно с Хари Лилай и Питър Марчант, всички от които имат някои големи ресторанти, хотели и барове под коланите и шапките на готвачите си на главите, донесоха първия вкус на големия град на това, което обещава да бъде Първият истински крайбрежен град на Куинсланд.

Говоренето за супер високоскоростен интернет към разработка на водни пътища, паркови площи, търговски и търговски площи, конгресен център и над 4000 жилищни апартамента предполага, че Maroochydore е на път да превърне Optimus Prime-подобен в кибергерой в региона.

Но търговията и градското планиране настрана, какво е да вечеряш в бистрото на пазара?

Пазарно бистро, Maroochydore

Около слънчевото крайбрежие има толкова много превъзходни места. Вижте нашия монтаж на някои от нашите предпочитани ресторанти – включително пазарно бистро – Тук:

Кристина и аз сме посрещнати на вратата от съсобственик и мениджър на ресторанти Люк Стрингер, който ни настанява в красивия бар на бистрото бял мрамор и блестящ месинг за коктейл преди вечерята.

Барът изпомпва и има стабилен поток от напитки, излизащи на тави до натоварена тълпа в събота вечер, седнала на маси и плюшени кабини на арт деко около ресторанта.

Лука, The Bellwether за енергията на ресторанта, се появява от наша страна и препоръчва два от най -популярните коктейли от менюто: Coconut Caramel Espresso Martini и Strawberry и Passistfruit Martini, специален от седмицата.

Ние отпиваме коктейлите си и вземаме ресторанта от нашите ъглови бар седалки-покровителите, храната и устройството на добре обучен персонал, работещи с балетната си услуга.

Романтиката и високата енергия на това голямо изключително бистро от европейски стил са заразни и ни напомня за няколко места, на които сме били в Сан Франциско.

Може би Maroochydore със сигурност е готов да бъде Силиконовата долина на Австралия.

Вечеря в Market Bistro

На нашата маса – удобна ъглова кабина до прозореца – отпиваме последния от нашите коктейли, когато нашият изключителен сервитьор Ник ни превежда през менютата.

Свързан с Market Bistro е The Market Red Wine Store, физическо въплъщение на страстта на местния сомелиер Питър Марчант. Червената винена листа пред нас е по тази причина гаргантуан, затова решаваме да оставим решенията за червено вино до Ник. Той не разочарова.

Предястия

С нашата покупка на Entree на Vitello Tonnato и Wood-Fire Calamari, Ник ни носи превъзходен Hunter Valley Semillon от First Creek. Това е идеален мач за храната.

Vitello Tonnato – конвенционално италианско ястие, което беше пълно откровение за мен – буквално е телешко и риба тон Майо. Но това продава това ястие досега. Телешкото е толкова тънко нарязано, че е практически полупрозрачно, както и запечената риба тон. Майонезата е ясно направена вътре и е невероятна.

Що се отнася до Calamari, той е перфектно задушен с нежелателен мазен сос, от който се нуждаете от целия хляб, който можете да стигнете, за да се измъкнете. И Ник има удоволствието да презареди кошницата ни.

Мрежа

След това донесох шираз от глави вина в Бароса. Това е здрава, опушена – почти пепеляща – си, пълна с червени касис и анасон.

Това е най-възвишеният мач за моето грандиозно филе от шотландци с 350 g, което е овъглено перфектно до момента, в който съдържанието на сол тече през месото, а мазнините се изобразяват, но вътре е светещ средно рядък.

Моята пържола се предлага и с пържени картофи, мариновано лук, зеле и салата от магданоз и избор на сосове. Избирам телешкото джъм.

Pinot Noir на Кристина е настроена с щателна структура, която създава идеално нейната патица тортилони. Патицата, която изпълва напълно всеки парцел за макаронени изделия, се представя до момента, в който всяка уста е гъста и разкошна. Макароните, всички от които се правят свежи вътрешно всеки ден, са леки, но някак си здрави.

Tortelloni се предлага с богато масло и сос от сирене, които желаем да имаме купа.

Десерти

За да ни довърши – вече сме издутили по шевовете – Ник ни носи десерт под формата на изпечен чийзкейк в Ню Йорк с резен мариновано портокал и невероятен оранжев сос от изгорели масло и рулад Pavlova с богата лимонова извара от лимон и пресни боровинки.

Лепкавият, който той избира за нас, е деликатен мускат, който прорязва сладкото, докато все още притежава мястото си на десертната маса. Превъзходно.

Вижте такаАз от другите ни истории за крайбрежието на слънцето – къде да ядем, какво да правя и къде да отседнат:

Как наистина да се отпуснем – Medspa Anise, Maleny

Кажете здравей на Hola – хотел на местното изкуство, Eumundi

Яжте Южна Европа в крайбрежието на Съншайн – ресторант Popina

След горещ натоварен ден (прекарахме следобеда, изследвайки водните пътища около Mooloolaba със еко -обиколки със солена вода), честно изчерпахме газ до вечеря.

Но срещата с Лука, виждайки колко усилено е екипът на бистрото на пазара да работи в такова унисон и да изживее произведенията на изкуството, които изпълнителният готвач Хари Лилай създаде, ни повдигна и ни постави на истински високо.

Market Bistro е на новопризнатата фондация площад на Market Street, най -добре в основата на това, което ще бъде новият модерен CBD на Maroochydore. И ако пазарното бистро е някакъв вид индикатор, този град ще бъде невероятен.

Вечеряхме в Market Bistro като гости на медиите и в партньорство с Visit Sunshine Coast Tourism Board.