5 емблематични Chardonnays Hunter Valley, които трябва да опитате

Chardonnay, е видял по -скоро няколко обрати, както и завои в своята популярност през последните няколко десетилетия, но най -сетне това влиза в своето. Точно тук са 5 шардони от долината на Хънтър, NSW, които въплъщават този зашеметяващ сорт, както и показват скептиците си точно това, което всички са им липсвали.

Най -старият винен регион в Австралия, както и само на няколко часа северно от Сидни, шампионите на Hunter Valley, по -скоро няколко различни сорта вино.

Верделхо, средно тесто Шираз, както и на програмата тук емблематичните семилони на ловеца растат красиво тук. Въпреки това добре изработената Hunter Valley Chardonnay е нещо с истинска красота.

Далечен вик от гигантските трептящи петна от масло, които бяха шардоните на 80 -те години, съвременният шардоне е бутилка минералност, дълбочина, както и внимателно използвана сила.

Да, все още има малко масло в някои шардони. Въпреки това диацетиловото съединение от ферментацията, което създава такъв маслен аромат, се използва като фин инструмент, а не като кувалд.

Вместо това, каменни плодове, ванилия, малко цитрусови плодове, както и прекрасно кремообразно тяло водят таксата в този забележителен вари за вино от един от най -добрите региони в Австралия.

5 емблематични Hunter Valley Chardonnays трябва да опитате

Натрапчивият шардоне на Скарбъро Вина

Един от стълбовете на винената региона на Hunter Valley, домакинството на Скарбъро е останал верен на традиционния стил на Шардоне, дори и с трудните години, когато поръчаха шарди в бар, беше социалната богохулство.

Натрапчивото, наречено в чест на създателя на винарната Иън „Скарби“ Скарбъроу, както и неговите взискателни стандарти, е обиколка на шардоне, както и бързо един от нашите любими за всички времена.

Ферментирала, както и узряло в продължение на 15 месеца при избирането на нови френски дъбови бъчви, това богато, полезно вино е пълно с печен кашу, ванилия, бриош, както и аромати на дъбово масло, смесени умело с лимонови цитрусови плодове, узрял нектарин, както и барбекю.

McDonalds Road Chardonnay на Bimbadgen Estate

Прекрасната врата на избата на Бимбадген, както и уникалната камбанария, представена на техните етикети (и която, между другото, е контролирана от климата, както и използвана за съхранение на вино) заслужава да се види, когато сте в ловеца. Без друга причина освен да опитате техните шардони.

McDonalds Road Chardonnay е златен сламен цвят, пълен с пъпеш, бяла праскова, както и богати френски дъбови аромати.

Лекият пъпеш, както и цитрусовите аромати съответстват на носа, както и са балансирани с повече дъб, който удължава небцето, всички събрани с галеща, кремообразна текстура. Наистина напреднало вино.

Hunter Valley Cilles’s Chardonnay на Silkman Wines

Има причина, поради която Ширазув на Silkman е избран да бъде едно от четирите вина на ловеца, които ще се изправят срещу Grange в HVWFF 2021 в магазина за вино. както и това висококачествено бягане и с техния шардоне.

Това е съвременен ловец Шардоне, създаден от изключително малък парцел от изключителни плодове, отглеждан в сърцето на Поколбин.

Въпреки младостта си, има елегантност на това вино. Както и за тези, които харесват своите Chardies Oaky, но все още с много плодове, ще ви харесат този. Жив нектарин, както и цитрусови плодове на първата глътка, водят до пълноценен, богат, но някак все още свеж завършек.

Шардоне на Iron Entrance Estate

Без значение точно колко пъти виждате долината на Хънтър, винаги има още една винарна, която да откриете. Както и по някакъв начин входният имот на Iron ни избяга през цялото това време … досега.

Чардоне на порции от Iron Gate се ферментира в смес от унгарски, френски, както и от американски дъбови бъчви, а останалата част е делегирана зряла върху листата в резервоари от неръждаема стомана.

На носа получавате препечени бадеми, шоколадов банан, сладкиш, както и тази уникална харизма на шардоне.

Първоначално има вкус на гладки цитрусови плодове, костителни плодове, както и оживена сладост, докато не се появи най -малкото докосване на дъб, който свързва всичко заедно. Повърхността е дълга с щедра минерална киселинност.

Ridge View Estate’s Impressions Single Vineyard Chardonnay

Друга прибрана винарна на лова, която се появи само на нашия радар наскоро, Chardonnay на Ridge View Estate не е нищо по-малко от изненада.

Това е наистина отлично сирене, което прикрива изкривяващия етикет. Oaky на носа, кремообразен от осем месеца на Lees, както и аромати на пъпеш, бяла праскова, както и лек дъб.

Резултатът е леко структурирано, гладко вино с балансирана острота на плодовете, както и сладост. Ако те могат да направят ягоди, както и крем Lolly за възрастни, това би било това. Преди всичко тази книга не трябва да се преценява по корицата му.

Ако ви хареса тази публикация, имаме още истории в долината на Хънтър, които може да ви хареса и:

– 15 винарни в Hunter Valley само местните жители разбират за

– Живот във фермата във винарна на Hatted Hunter

– Къде да отседнете в долината на Хънтър

Или можете да получите достъп до нашите архиви на Hunter Valley безплатно тук.

Имате ли любим чардonnay? Каква е вашата винарна в долината на Хънтър? Кажете ни в коментарите!