Барове март коктейли, Чикаго блус и среща на върха на пътуването

Какъв край на натоварения февруари! Не знам дали сте го чувствали, но миналия месец сякаш се влачи малко. Януари (AKA Practice Month) с цип от но февруари дръпна зъби.

Сега обаче всичко свърши, аз ми е госпожице скъпи стар февруари. И март се подготвя и за страхотен месец.

Започвайки с пътуване до Тайланд, март изглежда, че ще бъде пълен.

В това издание споделяме основна информация за баровете March-изключителен бар, базиран на средства, фокусиран върху подпомагането на спасените кучета да намерят дом-вълнуващи новини за полетите на Aussie до Чикаго и какво се сдобихме на тазгодишната среща на върха в Сидни.

Надяваме се да се насладите на това седмично издание.

Наздраве – Джим и Кристина XX

Тази вечер сме в зашеметяващите вдлъбнатини на Хюберт – бистро на апърмет в сърцето на Сидни. Но ние не сме тук за вечеря. Докато заемаме тези криволичещи стълби дълбоко в ресторанта, нашите мисли са от Чикаго и сините.

Това е така, защото талантливият млад музикант Майкъл Дамани от оригиналната група на Чикаго Блус All Stars ни свири на среща с Cheelice Chicago, туристическия съвет на Windy City и Qantas.

Музиката на Майкъл е често срещана в стила, който ще намерите в Чикаго – предпочитаният от мен градски град. Но 2020 г. е определена като година на Чикаго музика, което означава, че градът ще бъде пълен със звуците, с които Чикаго е добре познат: блус, джаз, евангелие и хипхоп.

Докато Майкъл ни забавлява, ние обмисляме други страхотни новини, които сме чували от представители на Qantas Airlines: От април 2020 г. директните полети от Бризбейн до Чикаго ще летят четири пъти седмично.

Добра новина за нас!

Този следобед се срещаме с ултра талантливия Mikey Enright, собственик на изключителния Gin Bar The Barber Shop.

Той също така ръководи херцога на Кларънс в съседство – изключителна реконструкция на добра стара английска кръчма. Честно казано е като да бъдеш транспортиран обратно у дома!

Но ние не сме тук, за да се възхищаваме на обкръжението си … е, ние сме малко. Много по -важното е обаче, че тазгодишните барове маршируват специални коктейли.

Bars March е годишен набиране на средства, който е на 10 -тата си година. През третия месец постъпленията от специално изработени напитки на участващи места (бръснарницата и херцогът са две) отиват за спасяване на спасителни животни.

В NSW това е Лигата за хуманно отношение към животните, в Vic е спасяване на кучешка схема.

В бръснарския магазин тази година, Майки обслужва този зашеметяващ джин и тоник, който той нарича Tonica на Warner. Ето какво получавате:

45ml Warner’s Rhubarb Gin

120мл занаятчийски розов цитрусов тоник

Метод: Изградете над кубчета лед

Стъкло: Bordeaux Glass

Гарнитура: Лимоново колело, половинки от вар. босилек Sprig, плодове за хвойна

Джинът на Уорнър е от Обединеното кралство и е известен като първият, който извади розов джин. Техният розов ревен джин, който включва действителен сок от ревен, е доста нещо и върви перфектно със собствения (и вкусен) тоник на Mikey.

Собственикът-дестилатори Том и Тина Уорнър също са огромни любители на кучета, така че джинът им се вписва в още повече.

В съседство в херцога на Кларънс, Майки създаде нещо много специално за баровете март.

Това е половината на Харингтън – така наречената, защото дестилерията на Уорнър е в Харингтън в британския Мидландс. Това е зашеметяващо добре балансиран коктейл, използвайки два различни вида джин на Warner:

30ml Warner’s London Dry Gin

30ml Warner’s Rhubarb Gin

20мл сок от диня

10ml лимонов сок

10ml пръст вар сърдечен

3 капки солен храст

Метод: Добавете всички съставки, сух шейк, мокър шейк, напрежение

Стъкло: купета на златен ръб

Гарниране: препечено гнездо на ревен

Вземете този, докато можете – това е фантастичен коктейл. Ще ми е тъжно да видя края на март, но вероятно ще запазят половината път на Харингтън в списъка за постоянно.

Уверете се, че сте стигнали до бръснарския магазин, херцога на Кларънс, или в някое от другите места, участващи в тази невероятна кауза през целия март и покажете вашата подкрепа.

Тази сутрин е кафе сутрин. Не защото сме особено уморени, а защото трябва да бъдем включени за целия ден.

Днес е срещата на върха за пътуване от Travmedia – мрежа за писатели на пътувания и фотографи, агенти, PRS и туристически съвети. Това е един от най -полезните ресурси в нашата индустрия и днес е физическата кулминация на концепцията.

За щастие, Кристина и аз сме с нашия изключителен приятел и талантлив писател Кристин Найт.

Срещата на върха е в разгара си тук, в пристанището на Софител Дарлинг.

Чухме от някои невероятни оратори-харесванията на редактори и редактори на списание Qantas, Virgin Australia, Better Homes & Gardens Travel и Gourmet Traveller, многократни писатели като Катрин Маршал и Роб Макфарланд и множество режисьори на компаниите на Comms.

В момента обаче чуваме от днешната основна бележка: глобалният редактор на CNN Travel Barry Neild. Вдъхновяващо е да чуете от тези невероятни хора. Не мисля, че дори имаме нужда от толкова кафе!

С завършването на върха на върха, ние си проправяме път нагоре към tТой стилна обстановка на бара на шампанското на дифител. Поглеждайки надолу над пристанището на Дарлинг, това е идеалното място за размотаване, разбойник и имбибе.

Тук има дори меч на Sabrage и за 25 долара допълнително, персоналът ще отвори бутилката ви по този начин. Това е доста драматично и за щастие Бари стъпва, за да бъде отворена бутилката му. Човекът има стил!

Тази сутрин е още по -ранен старт на още много по -взискателен ден. Днес е международният медиен пазар на IMM – Travmedia. Това е малко като скорост на запознанства за кореспондентите и доставчиците на пътувания.

На миналата година IMM спечелихме полети от клас на компанията до Щатите, но не мисля, че ще имаме толкова късмет тази година.

И все пак, това е може би най -невероятният форум за работа в мрежа, в който някога сме били и жизненоважен ресурс.

Освен всички изключителни възможности днес ни представи, именно тези две красиви дами, които Кристина наистина иска да види.

Тези две зрелищни кралици за влачене са част от изскачащата реплика на известния млечен бар на Bell-най-дълго непрекъснато работещия млечен бар в нацията-в Broken Hill в централния район на NSW Darling.

Представяйки донякъде изненадващо динамичната култура на влачене на далечния запад от NSW, а също и фестивала на Broken Heel, който се появява този септември, тези дами са много забавни. И изключително добре съвпадната рокля и косата на Кристина най-добре!

Това беше вълнуваща, изпълняваща седмица, завършваща месец, пълен с изненади. Ето да марширувате и дори много по -забавно.

Наздраве – Джим и Кристина XX