Не можете ли да изберете между бира, бяло вино или уиски? Трябва да се насочите на запад

от финансирането на занаятчийската бира в САЩ, тази дестилерия съчетава най-доброто от бира в допълнение към използването на регионални кавчки на Pinot Noir, за да донесете богатство на аромати на наградената си американски сингъл малц уиски.

Когато чуете думите американско уиски, обикновено вярвате в бърбън или може би ръж. Въпреки това през последните години се наблюдава увеличаване на американското единично малцово уиски. както и една дестилерия в специфична е нараснала по -високо от останалите.

От северозападната брегова ивица на континенталната САЩ, Портланд Орегон отдавна е занаятчийска родина.

От гледна точка на напитката, Портланд отдавна е преден състезател за най-много занаятчийски пивоварни не само в САЩ, но в света. Регионът му също има редица винарни.

И така, когато дестилерията на Westward изскочи през 2004 г., имаше смисъл, че собственикът му Кристиан Крогстад ​​идва от бира, както и от производството на вино. както и визията му за дестилерията все още беше да отдаде почит на бирата в региона.

Всъщност главният дестилатор на Westward, изключителният Майлс Мунро, който интервюирахме тук, също е пивовар.

Това е важно, тъй като за да направите разбиване (д) y, първо трябва да направите бира.

Ако искате да откриете много повече за това как е направено уиски, проверете нашата история 7 основни стъпки за създаването на Aussie Whiskey от нашата колона за гости в Nip of Courage.

Бира в уиски, уиски в бяло вино (бъчви)

Munroe, както и Krogstad използват собствения си двуредов ечемик, който се отглежда, както и малтретиран в района, за да направят подходяща бледа каша. Те ферментират бирата си с истинска мая на пивоварната пивовар, така че когато уискито излезе, тя все още има аспекти на истинския процес на създаване на бира в сърцето си.

Дори и много повече с партньорства, както и експерименти като стареене на уискито си в регионални строги бъчви, както и използване на белгийска бирена мая, за да се направи белгийски белгийски Ardennes с ограничено освобождаване, за който говорим тук.

Но когато Крогстад ​​използва уменията си от винопроизводството, за да донесе бивши-пинот ноар френски дъбови бъчви от Willamette Valley Country Willamette Valley, се появи ново ниво за запад.

Първо застаряват духа си в новите бъчви от американски дъб в продължение на поне две години (което е законодателство в определенията за цялото уиски), след което завършвайки уискито в бившите пилота за още две години, Westward са създали нещо доста невероятно.

Westward Distillery’s Pinot Noir Cask Single Malt Whiskey

От истинския процес на създаване на бира уискито има пълнота на тялото, както и богатият малцов аромат, както и влиянието на пиковите бъчви, както и френският дъб носи прясно зрънце, както и кожа на уискито заедно с a нежна подправка.

По -конкретно, получавате аромати на сушени плодове, кокосови орехи, червени плодове, както и смокини, медени флорални нотки, както и прекрасен тютюн.

На вкус откривате много препечен малц, както и тофи, които причиняват сухота, както и топло изтръпване до финала.

С намаляване на водата, ароматите заливат малко, но усещането за уста става по -маслено, както и пресни плодове, както и ягодови нотки се издигат, както и танините, както и намек за тютюн.

Това е уиски, което трябва да се отпие, вкусно, както и да се наслаждавате. Можете да го смесите в старомоден или манхатън, ако желаете, но е толкова гладък, въпреки 45%ABV.

Вземете бутилката си от Pinot Noir Cask Westward Single Malt Whiskey в интернет тук, както и от Dan Murphy, както и страхотни магазини за бутилки в национален мащаб.