Яжте Южна Европа по бреговата ивица на слънцето – Popina Eumundi

Бижу в короната на разрастващата се сцена на хранителния бряг на слънцето, Popina в Eumundi предприема южноевропейски тариф, както и я съживя в зрелищна съвременна кухня.

Към южния край на Евмунди, пазарен град в крайбрежието на слънцето, мигането на приказните светлини, тинкълът на джаза, както и поръсване на смях от Al Fresco Diners ни привличат към ресторант „Кътирд“ на Popina.

Откриваме нашата маса под дърветата, които блестят с техните битови светлини, както и усвояваме приятелската среда, преди да насочим интереса си към менютата.

В исторически план, попина беше бар с червено вино в древен Рим, който имаше лесно меню от храна, направено добре.

Това е вибрация, която тази попина е заковала.

Имайте предвид, въпреки че менюто може да е просто, храната, която мнозина определено не е, която е изключителна като екип на съпруг и съпруга, както и Алекс са единственият персонал, управляващ попина.

Вижте Popina, както и другите ни топ предложения за това къде да хапнем в нашето видео тук:

Пени работи пред къщата, което прави с невероятна простота, използвайки дълбокото си разбиране на ресторантьорския бизнес.

Всъщност последният път, когато доволни, беше през 2014 г., когато тя работеше в Rockpool в Сидни. Точно колко е страхотна. Предполагам точно колко многобройни чакащи персонал можете да имате предвид от забързания ресторант практически преди десет години?

Междувременно от отворената кухня, ние надникваме Алекс, докато той на ръка командва кухнята, подготвяйки се, готвенето, както и да платим всяко хранене, което да се появи.

POPINA EUMUNDI

С акцент върху регионалните сезонни органични продукти, менюто на Popina се променя непрекъснато. Всъщност има дори страница в книгата с менюто, която подробно описва някои от Create Alex, както и Cent, в момента се използват от яйцата, както и доматите до хляба, както и билки до бирата, джина, както и кафе *.

Това означава, че това, което Алекс готви една седмица, може да изчезне от кухненската зона на следващата, която поддържа нещата свежи и завладяващи за всички – не по -малко самият готвач.

От опция от пет предястия, ние избираме Buffalo Mozzarella с пресни смокини, босилек, както и балсамов – характерно лесно ядене, но това, което е напълно подправено, както и покрито, както и със свежест, която пее.

Също така купуваме Hiramasa Kingfish Tartare, за който никога не съм чувал, както и това е по -лека версия на традиционния говеждо тартар. Храната включва маринована домат, газпачо гранита, каперси, както и лют сол, както и допълнителни детайли на бита като малки листа на герац, както и репички, нарязани толкова тънки, че се вижда.

Нашата мрежа, от която има четири, от които се избира, се състои от прекрасно хрупкаво филе от хирамаса Kingfish с увяхнати кавали Нерон, хрупкава панчета, както и най-изключително коприненото кремообразно пюре от карфиол.

Щедрата чиния на Fraser Isle Spanner Crab Spaghettini е натрупана високо, както и напълно подправена. Ярки цитрусови плодове, както и магданоз повдигат нежния рак, който процъфтява през това ястие.

Макароните с фини вериги носят ясно изразена красота на яденето, докато копчивите домати за бебета сливи, приготвени с деликатен jus, както и маслото от лют червен пипер, уверете се, че има много тяло в това възхитително ястие.

От трите оферти, които се предлагат, ние избираме печени картофи от розмарин (на програмата, която правим!), Както и избираме разумно. Всъщност, цент ни поставя в това, обсъждайки картофите, са сварени в четворка!

Вареха се, след това печени, след това, когато са готови да сервират, те отново се пекат, след това пържени. Хрупкави отвън, но практически в средата, както и с много розмарин, както и кристална сол, тези шпиони не трябва да се пропускат.

Някак си се справяме да мислим за менюто за десерт, както и за това, че се радваме, че го направихме.

Шоколадовият полуфреддо на Кристина (разбирате ли точно колко харесва полуфреддо) е като замразен бар от деликатен шоколад, гарниран с quenelles от черешов сорбет, както и ванилов желато, след което се праши с прах от Bunya Nut. Елегантна, разкошна, както и вкусна.

Моят афорто е красиво сервиран. Лъжичките от шоколадово осеяно ванилово желато са в тумблер до по-малка чаша еспресо, докато франгелико се предлага в малко кристално изрязано старомодно стъкло, за да се събера в свободното ми време.

Това е храна, която няма вероятност да не си спомним по всички най -добри причини, както и да ни кара да искаме да се върнем отново в Евмунди скоро, за да видим какво още Алекс, както и цент, които сервират след това.

Ние вярвахме, че може и да се насладите на много повече от нашите истории по бреговата линия на слънцето като:

– Европа по бреговата линия на слънцето – Спайсърс Кловели Естейт, Монвил
– Къде да отседнете в Евмунди – Хола, хотел на регионалното изкуство
– Нашето приключение на Sunshine Coastline

*Яйцата са от пилета, хранени с пасища в Bunya Grove в Amamoor, доматите от Noosa Reds в Doonan, както и органичната кисела тесто наистина идва от пекарната Tanglewood в Noosa.Фермата на Fall в Mapleton предлага билки, както и зеленчуци, въпреки че някои също идват от Farm Eumundi Fresh, както и розмаринът идва от Градината на Алекс, както и от съседния Труди на Пени, както и бирата, както и спиртните напитки идват от Noosa. Кафето е от Eumundi Coffee Co точно нагоре по улицата.

Ние вечеряхме като гости на медиите на Popina, както и виждаме туристическия съвет на Sunshine Coastline, но нашите мнения остават наши собствени.